برای مشاهده بهتر سایت موسسه پروفسور حسابی از مرورگرهای Google Chrome Safari و Maxthon استفاده نمایید. برای دانلود آخرین نسخه هر مرورگر بر روی آیکون آن کلیک نمایید.

ادامه مطلب

خور نخورهای تب شاید یکی از سوال های اکثر ما این باشد که وقتی تب کردیم چه بخوریم تا تب پایین بیاید و چه نخوریم! باورهای درست و غلط بسیاری از گذشتگان به ما رسیده که بسیاری از آن ها هنوز هم مورد استفاده قرار می گیرد...در گفت و گویی با دکتر تیرنگ نیستانی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و دانشیار انستیتو تحقیقات تغذیه کشور و دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، به موضوع تب و تغذیه مناسب در زمان وقوع آن پرداخته شده است که اهمیت زیادی دارد!دکتر! لطفا بفرمایید چرا تب می کنیم؟افزایش دمای بدن از حد نرمال خود را که حول 37 درجه سانتی گراد است، تب می نامیم و در واقع تب، یک سازوکار دفاعی بدن در برابر عوامل عفونی و بیماری زا است. بدن سعی می کند به واسطه ترشح میانجی هایی که به آن ها مواد تب زا می گوییم، دمای خود را افزایش دهد تا شرایط رشد و تکثیر را برای میکروب ها نامساعد کند. برای کنترل تب چه کارهایی می توانیم انجام دهیم؟اولین اقدامی که باید بکنیم این است که عامل اصلی را بشناسیم و سعی در درمان آن داشته باشیم. بعد از این کار به عنوان یک درمان نگهدارنده سعی می شود سریعا دمای بدن پایین آورده شود. زیرا افزایش دمای بدن که با افزایش متابولیسم همراه است، اگر از یک حدی بالاتر رود به ویژه در افرادی که ایمنی ضعیف تری دارند، مانند کودکان و سالمندان می تواند به دستگاه عصبی مرکزی آسیببسیار برساند. یک درمان سنتی که در ایران و بسیاری از نقاط جهان مرسوم بود، پاشویه است. این درمان هنوز هم ارزش خود را حفظ کرده و حتی در کلینیک ها و بیمارستان ها استفاده می شود. آیا این موضوعصحت دارد که حین تب نباید به بیمار چیزی داد تا بخورد؟خیر. در واقع در گذشته ای نه چندان دور به عنواننمونه 3 دهه پیش اعتقاد بر این بود که وقتی شخص به ویژه کودکی تب می کند نباید به او غذایی داد زیرا دمای بدن بالاتر می رود. مادربزرگ ها می گفتند بچه سنگین می شود و حال او بدتر خواهد شد. این موضوع از نظر علمی پذیرفته نیست و دقیقا عکس قضیه مطرح است. پس یعنی باید بیمار تب دار را خوبتغذیه کنیم!بله. وقتی دمای بدن بالا می رود، متابولیسم و سوخت و ساز هم افزایش پیدا می کند. در این حالت بدن که سعی می کند با عوامل بیگانه مبارزه کند به سرعت می خواهد میانجی های ایمنی تولید کند. در این میان سلول های ایمنی فعال می شود، کبد فعال می شود و برخی پروتئین ها را تولید می کند که برای محافظت از بدن و مبارزه با شرایط ناخواسته لازم است. 

ادامه مطلب

نایب رییس انجمن ام اس تاکید کرد: مبتلایان به این بیماری کمتر غذاهای پر چرب بخورند و بیشتر میوه ها و سبزیجات را مصرف کنند.
دکتر محمد علی صحراییان افزود: تاثیر مواد غذایی بر سلامت مبتلایان به ام اس اثبات نشده است، البته برخی از عوارض مانند یبوست که بعضی از این بیماران به آن دچار می شوند با نحوه تغذیه آنان ارتباط مستقیم دارد.
وی در ادامه گفت: برخی از مبتلایان به ام اس دچار یبوست هستند که این مشکل را مصرف غذاهای پرچرب و رژیم غذایی کم فیبر تشدید می کند. از سوی دیگر، چاقی باعث افزایش ناتوانی حرکتی بیمارانی می شود که دچار ضعف عضلانی و اختلال در راه رفتن هستند. در این شرایط به آنان توصیه می شود که وزن خود را در حد متعادل حفظ و رژیم غذایی مناسبی را رعایت کنند.
صحراییان در پایان اظهار کرد: رعایت رژیم های غذایی سخت به مبتلایان به ام اس توصیه نمی شود، چون این کار باعث کاهش شدید وزن آنان می شود بلکه به بیماران توصیه می شود که وزن خود را به تدریج کاهش دهند.

متخصصان تغذیه تاکید کردند: پیاز، چای سبز و برگ زیتون برای مقابله با چاقیمفید هستند.یک پروفسور زیست پزشکی در مطالعات خود دریافته است که انواع پیازهای خوراکی، چای سبز و عصاره برگ زیتون می توانند با چاقی و بیماریهای ناشی از آن مانند بیماری قلبی، دیابت و کبد چرب مقابله کنند. اینخوردنی ها حتی در صورتی که فرد یک رژیم غذایی پرچرب و پر از کربوهیدرات را داشته باشد، باز هم تاثیرگذار و مفید هستند.
به گزارش شبکه خبری ای بی سی، پروفسور لیندسی براون، استاد دانشگا کوئینزلند جنوبی در بررسی های خود طیفی از خوراکی ها را روی موشهای آزمایشگاهی آزمایش کرده است که این موشها رژیم غذایی ناسالم و مملو از قند و چربی داشتند.
روزنامه دیلی تلگراف نیز در گزارشی در این باره آورده است: پروفسور براون متوجه شد غذاهای خاصی وجود دارند که به جلوگیری از رشد سلولهای ملتهب در ناحی شکم موشها، کمک می کنند.
وی دریافت: سولهای چربی در موشهایی که پیاز، چای سبز، عصاره برگ زیتون و هویج ارغوانی مصرف می کنند، کاهش پیدا می کند و در پایان مطالعه این موشها وزن قابل توجهی را از دست دادند.
وی نتیجه گرفت حتی وقتی موشها رژیم غذایی مناسبی هم نداشته باشند، این ترکیبات و خوردنی هامی توانند در جلوگیری از چاق شدن آنها موثر باشند.
به گزارش ایسنا، پروفسور براون همچنین متوجه شد که در این موشها عملکرد قلب و کبد تا حد زیادی بهبود پیدا می کند.
وی تاکید کرد: مهمترین نتیجه از این مطالعه این است که مردم برای حفظ وزن و تناسب اندام مناسب به جای کمتر خوردن باید صحیح خوردن را انتخاب کنند.
پیاز و عصاره برگ زیتون حاوی نوعی فلاوونوئید موسوم به «روتین» هستند که در سیب و چای نیز یافت می شود. این فلاوونوئید از تغییرات متابولیکی ناشی از مصرف غذاهای ناسالم و پرچرب و شیرین جلوگیری کرده و یا عوارض این تغییرات نامطلوب را برطرف می سازد.
این مطالعه در مجله «تغذیه و بیوتکنولوژی دارویی» منتشر شده است.