مواد لازم :

برنج= 4 پیمانه	4 پیمانه
فلفل دلمه ای	2 عدد
گوجه فرنگی فیله شده	4 عدد
پیاز سرخ شده	6 قاشق غذاخوری
فیله ی مرغ	500 گرم
هل درسته	1 قاشق مرباخوری
زیره سیاه نیمه كوب	1 قاشق مرباخوری
پودر كاری	1 قاشق مرباخوری
دارچین	1 قاشق مرباخوری
زردچوبه	1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه درسته	1 قاشق غذاخوری
زعفران آب كرده	3 قاشق مرباخوری
برگ بو	2 عدد
كره و روغن برای سرخ كردن	به مقدار لازم

طرز تهیه :

برنج را آبكش كرده و كنار می گذاریم.

فیله های مرغ را با نمك و فلفل مزه دار كرده و بعد در كره تفت می دهیم (فیله ها را ابتدا با بیفتك كوب می كوبیم و بعد مزه دار می كنیم).

پیاز سرخ شده را با فیله ی گوجه فرنگی روی حرارت متوسط گذاشته تفت می دهیم. بعد از 3 دقیقه زیره ی سیاه، دارچین، زردچوبه، برگ بو، پودر كاری و فلفل سیاه درسته را به همراه فلفل دلمه ای اضافه كرده و خوب با هم مخلوط می كنیم تا مواد غلظت بگیرند.

در آخر هم زعفران را اضافه می كنیم. نیمی از این مواد را لابلای برنج آبكش ریخته و دم می كنیم. بعد از آماده شدن برنج آن را در ظرف كشیده و بقیه مواد را روی آن می ریزیم. ( زمان كشیدن برنج، برگ بو را درمی آوریم)